Tumbuhan dengan nama latin Curcuma longa Linn atau Curcuma domestica Val. ini, disinyalir merupakan tumbuhan yang berasal dari India dan penyebarannya bisa dikatakan hampir menyeluruh di wilayah Indonesia.
Di Indonesia, selain digunakan sebagai campuran aneka masakan dan minuman (khususnya ramuan tradisonal atau jamu), kunir atau kunyit juga sering digunakan untuk alternatif obat-obatan, semisal untuk mengobati gatal-gatal, batuk, anemia, keputihan, sembelit, dan masih banyak lagi.
Nama-Nama Lain Kunyit
Berikut ini beberapa sebutan atau nama lain kunyit di berbagai daerah di Indonesia.- Sumatera: Kakunye (Enggano) Kunyet (Adoh) Kuning (Gayo) Kunyet (Alas) Hunik (Batak) Odil (Simalur) Undre (Nias) Kunyit (Lampung) Kunyit (Melayu)
- Jawa: Kunyir (Sunda) Kunir (Jawa Tengah) Temo koneng (Madura)
- Kalimantan: Kunit (Banjar) Henda (Ngayu) Kunyit (Olon Manyan) Cahang (Dayak Panyambung) Dio (Panihing) Kalesiau (Kenya) Kunyit (Tidung)
- Nusa Tenggara: Kunyit (Sasak) Huni (Bima) Kaungi (Sumba Timur) Kunyi (Sumba Barat) Kewunyi (Sawu) Koneh (Flores) Kuma (Solor) Kumeh (Alor) Kunik (Roti) Hunik kunir (Timor)
- Sulawesi: Uinida (Talaud) Kuni (Sangir) Alawaha (Gorontalo) Kolalagu (Buol) Pagidon (Toli-toli) Kuni (Toraja) Kunyi (Ujungpandang) Kunyi (Selayar) Unyi (Bugis) Kuni (Mandar)
- Maluku: Kurlai (Leti) Lulu malai (Babar) Ulin (Tanimbar) Tun (Kayi) Unin (Ceram) Kunin {Seram Timur) Unin (Ambon) Gurai (Halmanera) Garaci (Ternate)
- Irian: Rame (Kapaur) Kandeifa (Nufor) Nikwai (Windesi) Mingguai (Wandamen) Yaw (Arso)
Kandungan Kunyit
Dalam laman Wikipedia bahasa Indonesia dijelaskan, kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin sebanyak 10% dan bisdesmetoksikurkumin sebanyak 1-5% dan zat- zat bermanfaat lainnya seperti minyak atsiri yang terdiri dari Keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, Zingiberen 25%, felandren, sabinen, borneol, dan sineil.Selanjutnya, pada bagian ini akan dijelaskan mengenai nutrisi yang terkandung dalam Kunyit (takaran 100 gram), seperti dijelaskan dalam laman USDA.
| Nutrient | Unit | Value |
|---|---|---|
| Proximates | ||
| Water | g | 12.85 |
| Energy | kcal | 312 |
| Protein | g | 9.68 |
| Total lipid (fat) | g | 3.25 |
| Carbohydrate, by difference | g | 67.14 |
| Fiber, total dietary | g | 22.7 |
| Sugars, total | g | 3.21 |
| Minerals | ||
| Calcium, Ca | mg | 168 |
| Iron, Fe | mg | 55 |
| Magnesium, Mg | mg | 208 |
| Phosphorus, P | mg | 299 |
| Potassium, K | mg | 2080 |
| Sodium, Na | mg | 27 |
| Zinc, Zn | mg | 4.5 |
| Vitamins | ||
| Vitamin C, total ascorbic acid | mg | 0.7 |
| Thiamin | mg | 0.058 |
| Riboflavin | mg | 0.15 |
| Niacin | mg | 1.35 |
| Vitamin B-6 | mg | 0.107 |
| Folate, DFE | µg | 20 |
| Vitamin B-12 | µg | 0 |
| Vitamin A, RAE | µg | 0 |
| Vitamin A, IU | IU | 0 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | mg | 4.43 |
| Vitamin D (D2 + D3) | µg | 0 |
| Vitamin D | IU | 0 |
| Vitamin K (phylloquinone) | µg | 13.4 |
| Lipids | ||
| Fatty acids, total saturated | g | 1.838 |
| Fatty acids, total monounsaturated | g | 0.449 |
| Fatty acids, total polyunsaturated | g | 0.756 |
| Fatty acids, total trans | g | 0.056 |
| Cholesterol | mg | 0 |
| Other | ||
| Caffeine | mg | 0 |
Untuk keterangan lebih lengkap bisa dilihat langsung melalui laman USDA.
Manfaat Kunyit dan Cara Mengolahnya
Berikut ini akan dijelaskan aneka manfaat Kunyit lengkap dengan cara mengolahnya menjadi obat-obatan alami seperti dijelaskan dalam laman Warung Informasi Teknologi (Warintek) - Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi (Kemenristekdikti) yang disarikan dari beberapa buku seputar tanaman obat keluarga (Toga). Semoga bermanfaat.Mengobati sakit maag. Cuci seibu jari rimpang kunyit lalu parut, tambahkan sedikit air, kemudian peras. Selanjutnya, minum 2 kali sehari, pagi sebelum makan dan malam sebelum tidur.
Mengatasi demam. Siapkan rimpang kunyit seukuran ibu jari lalu cuci, parut, tambah sedikit air, kemudian peras. Sesudah itu, beri sesendok makan madu asli dan kuning telur ayam kampung. Terakhir, kocok lalu minum sekaligus.
Meredakan batuk. Cuci lalu parut sekelingking kunyit dan jahe, lalu seduh dengan air. Saring dan tambahkan gula batu dan air perasan jeruk nipis. Selanjutnya, minum ramuan 2 kali sehari.
Mengobati diare. Campurkan sari kunyit dengan air kapur secukupnya, beberapa tetes sari pinang (boleh tidak dipakai). Selanjutnya, minum sekaligus.
Mengatasi sembelit. Cuci lalu lumatkan kunyit seukuran ibu jari, kemudian rebus dengan segelas air, tambahkan segenggam daun asam segar (boleh diganti air asam jawa), didihkan, biarkan 5 menit, saring. Terakhir, minum sekaligus ramuan yang dibuat tadi sekali sehari.
Mengatasi eksem. Siapkan seibu jari kunyit yang sudah tua, cuci, lalu parut. Selanjutnya, tambahkan sesendok air kapur sirih dan beberapa tetes air jeruk nipis. Terakhir, oleskan pada bagian tubuh yang eksem.
Mengobati gatal-gatal. Bakar lalu lumatkan sampai halus kunyit sekelingking dengan 2 kemiri. Selanjutnya, oleskan pada bagian tubuh yang gatal 2 kali sehari.
Menghilangkan jerawat. (cara 1) Cuci kunyit seukuran ibu jari, iris halus, lalu seduh dengan segelas air, tambahkan sesendok makan gula pasir. Kemudian, minum air kunyit dengan tapai singkong setiap hari. (cara 2) Cuci lalu kupas seibu jari kunyit, lalu kunyah-kunyah. Telan sarinya, buang ampasnya.
Mengatasi keputihan. Siapkan 3 rimpang kunyit, cuci, parut, lalu beri air. Ambil 5 pucuk daun beluntas lalu cuci, tumbuk, dan beri air. Langkah selanjutnya, air parutan kunyit dan air tumbukan daun beluntas diberi sedikit tambahan air asam dan gula aren. Terakhir, minum ramuan sebelum tidur selama 7-10 hari @ 1/2 gelas.
Mengobati diabetes. Cuci seibu jari kunyit lalu iris-iris, tambahkan 1/2 sendok teh garam lalu rebus dengan seliter air. Tunggu sampai air mendidih, lalu saring. Terakhir, minum ramuan setiap hari 1/2 gelas.
Mengobati amandel. Cuci lalu parut kunyit seukuran ibu jari, lalu seduh dengan segelas air. Selanjutnya, tambahkan perasan air jeruk nipis dan sesendok makan madu. Kemudian, minum ramuan sekali sehari.
Mengobati borok. Olesi sehelai daun kunyit dengan minyak kelapa, lalu panggang. Setelah agak dingin tempelkan daun kunyit pada borok atau luka.
Mengatasi anemia. Cuci setelunjuk kunyit lalu parut, beri air sedikit, kemudian peras. Selanjutnya, kocok telur ayam kampung, tambhakan perasan kunyit dan sedikit madu. Terakhir minum ramuan 2 kali sehari.
Referensi:
- badanbahasa.kemdikbud.go.id/kbbi/
- id.wikipedia.org/wiki/Kunyit
- en.wikipedia.org/wiki/Turmeric
- ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=02043
- warintek.ristek.go.id/pangan_kesehatan/tanaman_obat/depkes/1-094.pdf
- warintek.ristek.go.id/pangan_kesehatan/tanaman_obat/lipi_pdii/kunyit.htm
Itulah tadi artikel kesehatan tentang Khasiat dan Manfaat Kunyit yang bisa kami paparkan. Terima kasih atas kunjungannya serta membaca berbagai Tips dan Info Kesehatan di blog sederhanan ini. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa lagi di lain kesempatan!